鹅妈妈锅烤吐司🍞

简单 4人份

【鹅妈妈无水无油烤吐司🍞】 上锅烤只需要20分钟哦,揭盖的那一瞬间,哇哦🙈香气扑鼻、金灿灿的亮瞎我的眼😍咬一口下去松松软软,满足你的所有期待❤️

鹅妈妈锅烤吐司🍞
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 200克牛奶
  • 20克黄油
  • 2个鸡蛋
  • 500克高筋面粉
  • 6克酵母
  • 少许椰蓉
  • 少许黑芝麻
调味料
  • 1克盐
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

604.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

445.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好:高筋面粉500克,2个鸡蛋,1克盐,6克酵母,60克白砂糖,20克黄油,200克纯牛奶,没有黄油的用花生油也可以。

步骤 1
2

先把高筋面粉500克,2个鸡蛋,1克盐,6克酵母,60克白砂糖,20克黄油,200克纯牛奶拌均匀和面

步骤 2
3

揉好的面团进行一次发酵,可以放在鹅妈妈锅上下面加50度的热水,盖住锅盖锁住热量帮助发酵,第一次发酵时间大概一个小时。

步骤 3
4

完成一次发酵,面团增至两倍大

步骤 4
5

完成一次发酵后,揉面把面团里的气泡都揉出来,然后分成六份

步骤 5
6

把6份面团分别揉成6个圆球

步骤 6
7

先给模具刷上一层花生油,再把分好的六个面团放入模具,

步骤 7
8

在鹅妈妈锅倒上热水,把模具放在蒸层上盖上锅盖保温继续二次发酵,这个时间比较短20分钟就够了。上图是完成二次发酵后的样子。

步骤 8
9

完成二次发酵后敲一只鸡蛋把蛋清分离,只取蛋黄

步骤 9
10

把鸡蛋搅拌成蛋黄液,均匀的刷在在六个面团表面

步骤 10
11

再撒上一层芝麻椰蓉

步骤 11
12

最后将锅预热把模具放入锅里。盖好锅盖天然气最小火开始无水无油烤吐司🍞

步骤 12
13

20分钟打开锅盖,可以用牙签试着插一下,如果不粘牙签了,说明吐司就烤好了。注意,不要烧糊了底面,一定要用最小火哦。(天然气最小火大概20分钟的样子,电陶炉400的火候半小时的样子)每个人家的炉火会有一点点区别,大家可以根据自己家的实际情况,参考这个时间,灵活做出调整哦。

步骤 13
14

烤好的吐司胖乎乎的🤣

步骤 14
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来看近距离特写,金灿火灿的,香甜松软,是不是特别诱人?

步骤 15
16

色泽金黄,亮瞎🙈

步骤 16
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🈶️木有想咬上一口的冲动😜大家赶快动手做起来吧🤔有不清楚的亲,可以加我的微信问我哦83477616,很高兴可以帮到你。😉

步骤 17

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