酱菜の南瓜吐司～
简单
4人份
自己编de方砸⋯⋯第一次在下厨房发吐司方砸
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125南瓜泥（完全凉透的！）
- 20黄油
- 250高粉
- 25蛋黄（我蛋黄太多可以用全蛋哦～）
- 3.75盐
- 3.75酵母
- 30水
- 50法国老面（选用！！！可以不用）
- 以上都是克
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料混合～后油后盐法（个人喜好～）手工揉面或者厨师机～🌚反正手揉你也没我快～要完全扩展阶段～可以比我那个更薄一点哦～
2
ps那个水你们看着感觉加～因为看着南瓜水分来加的～我这个南瓜泥水分适中～南瓜泥干多加水～南瓜泥湿少加～
3
这不是菊花⋯⋯揉好面温25～28度～用26～28度发酵～🌚本宝一次做两个～so要翻面咯～发酵45分钟之后翻面折叠（我就不告诉你怎么折）再发30分钟咯～发酵好轻微回缩或者不回缩～
4
这是2卷之后的图～🌚分割167一个面团～滚圆松弛15分钟～🌚然后一卷完松弛10分钟～
5
2卷完酱紫⋯⋯🌚是的很丑没错～你们可以吐槽～～～
6
二发～35～38度～发酵n分钟～土司8～9分满～☺7分满的时候就要去预热烤箱了哦～不然面团发好了烤箱没预热好你怪谁？？怪自己～（不得不承认这个好丑）
7
烤～～～🌚烤箱180°～35～45分钟～☺这部根据自己烤箱来啦⋯⋯帮不了你～无能为力～
8
做完酱紫～☺怎么的
9
南瓜泥做法～就是南瓜去皮切小块～隔小块蒸10～15分钟～（具体看大小）蒸完用筷子可以轻松戳下去就好了嘛～然后用料理机（土豪可以用小v～比如我就是用小v）打碎～太干打不到的话稍微加点水～太湿的话打完稍微滤出点水分不要太湿呢～
