好吃的柠檬泡椒凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1袋泡椒
- 适量八角
- 适量白醋
- 适量花椒
肉类
- 16只鸡爪
蔬菜类
- 适量姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了16个鸡爪，洗净，一定要去指甲，这样做可以去掉很大的腥味，并且避免扎嘴！
2
白白净净😂😂😂
3
准备好生姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒（少许）倒入烧开的水中，熬煮3分钟，放入容器自然冷却！
4
鸡爪凉水下锅，加入葱，姜，白醋，大火烧开转小火煮10分钟，关火再焖10分钟
5
捞出鸡爪放入冰水中反复冲洗！这步是为了让鸡爪更有弹性！对了，这个时候改刀，
6
冲洗两遍，沥干水分！待用
7
切好小米辣，香菜，蒜片，准备好泡椒
8
柠檬去皮，去籽是因为担心发苦！
9
泡椒买的现成的
10
把所有配料都倒入放凉的卤水中，一袋的泡椒我用了3分之2，再放入一半的泡椒水！加入适量的糖，白醋，盐！这个放的量你可以自己尝！按自己喜欢的口味调一下！
11
把沥干的鸡爪放入料汁里，冰箱冷藏，即可食用！
12
成品！