莴苣烤鸭卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10—12张豆皮
- 1根胡萝卜
- 两个鸭腿
- 半根莴笋
- 料酒
- 适量姜葱
- 适量蜂蜜
调味料
- 叉烧酱
- 盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭腿洗净擦干水份，加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段，腌8小时以上
2
将腌好的鸭腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟后取出，再刷一次腌料与蜂蜜的混合物，重新放入烤箱，把火调到250烤10分钟至表皮金黄酥脆取出，放凉，撕成长条或片成片
3
将莴笋与胡萝卜分别去皮切火柴棍
4
取一片豆皮，码上鸭腿肉、莴笋、胡萝卜，卷起
5
将剩余的腌料入炒锅，加少量水，熬至黏稠盛起，与莴笋烤鸭卷一同上桌，吃时沾用
