纯手工虾仁猪肉饺子
简单
4人份
北方人，喜欢吃面食，尤其是饺子，各种馅的，一顿饭又省事解决了，哈哈
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克左右和面的水
- 500克芹菜
- 5克生抽
- 600克中筋面粉
- 少许盐麻油
- 少许葱姜水
海鲜类
- 200克虾仁
肉类
- 500克猪肉
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把面粉加少许盐混合，加水揉成团，醒发半个小时以上
2
芹菜洗干净控干水分
3
猪肉剁成馅儿加鸡蛋葱姜水盐生抽麻油，150毫升左右的水顺一个方向搅拌均匀。
4
虾子冷冻半个小时左右剥虾仁，去除虾线和虾肠剁成颗粒状。然后和肉末放一起搅拌均匀。
5
芹菜切小放去肉线搅拌均匀，最后倒一层油封住。
6
醒好的面团搓揉成光滑的面团，再错成长条
7
手工下剂子，每个10克左右，
8
擀成比较薄的饺子皮
9
和刚才和好的馅包起来就好啦
10
透光下的饺子皮，醒发的时间越久，面的劲道越来，越擀的薄而不会破
