焦糖布丁【半糖版】
简单
4人份
减肥阶段，嘴馋了，只能做半糖版的啦～五个小奶瓶的量（最后一个没有焦糖）。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #布丁用料
- #焦糖用料
- 20g热开水
- 250毫升（一小盒）纯牛奶
- 30g矿泉水
- 两个鸡蛋
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料大集合；
2
先做焦糖，把50g白砂糖和30g矿泉水倒入锅中，开中火，不用搅拌，拿着锅柄不断晃圈即可，待锅中布满气泡，转小火；
3
小火慢慢熬，等到锅中呈现出棕红色的糖浆，散发出正常的焦糖香时，就倒入热开水，继续晃圈小锅，让水和糖充分融合，继续加热10秒即可；
4
迅速倒入玻璃瓶中，一定要迅速，倒好后，焦糖部分就制作完成啦，放置一旁，备用；
5
接下来做布丁部分，首先把牛奶在微波炉里加热至稍烫，拿出放温，备用；
6
再将两个鸡蛋和20g白砂糖放入碗中，画圈搅动，白砂糖溶解即可；
7
把温温热的牛奶倒入蛋液中，画圈搅动，让两者充分融合；
8
搅拌均匀后过筛，最好过两至三次；
9
过筛后静止10分钟，（然后可以预热烤箱，160度，上下层，）然后再把布丁液倒入瓶子里；
10
把瓶子放入烤盘，并在深烤盘中加入瓶子2/3高的热水，下层，160度，30分钟，即可拿出放凉，食用；
11
完成图。
