菌菇鸡肉春卷｜烤箱版 无需油炸更健康
简单
4人份
健康的春卷不用油。 之所以叫亲子春卷，是和亲子丼一个原因，既有鸡蛋又有鸡肉。 怕油炸的盆友们做起来。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3茶匙淀粉
- 4朵伞菇
- 5根海鲜菇
- 6茶匙旧庄蚝油
- 9张春卷皮
- 半把金针菇
- 搅拌机/或用手剁
- 松露或松露油
肉类
- 半块鸡胸肉
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切小块备搅拌（如果没有搅拌机就用大菜刀剁碎）。蘑菇切小块，不要过碎。
2
鸡肉搅碎。
3
鸡肉加入料酒，淀粉，松露油搅拌腌渍备用。
4
将菌菇炒至8成熟，去掉多余水分。
5
再加入鸡肉炒至7成熟后，加入一颗鸡蛋，开小火炒至7成熟，盛出放凉备用。
6
拿出春卷皮开始包春卷。此时烤箱开始预热，200度热风模式，如家里的烤箱没有热风模式则220度普通模式。
7
春卷包法如图。先折一边，
8
再两边对折，最后把上面包下来，像包饺子一样沾水收口。
9
春卷表面刷薄油，这样春卷皮在烤制过程中才能变成金黄色。
10
入烤箱烤10-15分钟，根据春卷表面颜色决定。
11
健康春卷出炉。
