低糖酸奶承重戚风蛋糕
简单
4人份
本方是一个8寸（5蛋）加几个杯子蛋糕（2-4个）的量。高4寸（高度8.5-10cm模具）请换算成2蛋，6寸换算3蛋配方。
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 150克酸奶
- 20g玉米淀粉
- 45克玉米油
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 若干滴柠檬汁
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除蛋白、糖、柠檬汁外所有配料混合切拌均匀
2
蛋白加柠檬汁，糖分三次放入，打发蛋白到八成（小弯钩）
3
取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒到剩余蛋白中切拌均匀。倒入模具，振出大气泡。放入提前预热的上下125/115度烤箱烤70分钟。
4
也可以全用杯子烤，也非常赞
