香辣大头菜炒肉丝
简单
4人份
小时候就超爱这道菜 不知道是不是因为老爱跟在爸妈屁股后面跑时 常看见一个骑单车的叔叔 单车后座两边挂四个篮子 每个篮子里都堆满了各种榨菜、盐菜 每次看到都嚷嚷着爸妈买 炎炎夏日 一碟大头菜，一碗粥 就很满足了
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食材清单
其他
- 些许干辣椒
- 些许葱段
- 少许花椒
- 适量大头菜
肉类
- 适量肉丝
调味料
- 少许糖
- 少许豆瓣酱
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作:淘洗大头菜丝、肉丝洒些许芡粉拌匀、将干辣椒切段
2
热油，先将肉丝煸炒至断生后，盛出
3
再倒入一些油，热油后放些许豆瓣酱，随即放入切段的干辣椒和花椒，翻炒出香味后放肉丝回锅
4
放入大头菜丝，翻炒
5
因为豆瓣酱是有盐味的，所以这个时候先尝尝咸淡，再放盐
6
接着再放一点点糖调味
7
最后放些许葱段翻炒两下就好啦
8
出锅咯～
