像形核桃酥
简单
4人份
像型核桃酥，酥酥的。
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食材清单
其他
- 100g核桃仁
- 100g黑芝麻
- 125猪油
- 200-300g糖粉
- 225-250g冷水
- 250g猪油
- 50-60g高脂可可粉
- 500g面粉
- 500g黄油或猪油
- 60g高脂可可粉
- 水油面
- 油心
- 馅心
调味料
- 100g糖粉
- 50g糖粉
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅心
2
将黑芝麻与核桃仁放入烤箱，80度烤制10分钟，每5分钟翻一下。
3
将烤好的黑芝麻放入研磨机中磨成粉，将核桃仁用擀面杖擀碎。搅拌混合。
4
黄油融化后与核桃仁，黑芝麻，糖粉搅拌均匀，放入冰箱备用
5
水油面
6
将可可粉与面粉混合，加入猪油，搓均匀后加入冷水，水酌情加入，建议软一点。活成团之后盖上湿抹布备用。
7
油心
8
把面粉与可可粉糖粉混合，搓入猪油用手掌跟，搓制光滑即可。
9
小包酥
10
水油面15g
11
油 心15g
12
开酥三遍。
13
馅心15g
14
包好，收紧口。
15
用专用花钳钳花。
16
静制15分钟
17
烤箱预热160烤制20分钟
18
完成
