泡椒炒土豆丝
简单
4人份
这个世界还有比土豆更好吃的事物吗？ 其实有很多，哈哈哈 可是炒土豆简单呀 又特别好味 餐桌上必不可少的美食
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食材清单
其他
- 1.5勺鸡精
- 10粒（可换花椒面）花椒
- 2个（250-300克）土豆
- 3滴（可省略）白醋
- 4瓣大蒜
- 5-8个泡椒
- 5个小米椒
- 适量食用油
蔬菜类
- 2根大葱
调味料
- 2勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料，小米椒泡椒切丁，（不吃辣的可以不放小米椒，能吃一点点辣的可以换成青椒），大蒜切片，大葱切节，土豆切丝过冷水冲泡捞出备用（可以除去多余淀粉预防粘锅）。
2
【此步骤可以忽略，懒人专用步骤】
3
烧一锅热水，水开后将土豆丝倒入，煮至半熟，通常只需要两分钟左右。（一方面接下来炒可以很省事，轻松炒熟，另一方面一会儿炒制时就可以少放点油，更健康。）
4
热锅冷油，先倒入花椒，大蒜，泡椒炒香，然后倒入小米椒，炒三十秒后加入土豆丝。
5
如果是经过水煮步奏的土豆丝，不用炒太久炒两分钟左右，加入适量的食盐，鸡精，酱油调味，之前没放花椒粒的小伙伴，可以加一点花椒粉，最后放入大葱，再翻炒三十秒就可以出锅啦～
6
如果是没有经过水煮步奏的，建议多炒会儿，而且建议把炒过的调料盛出，以免辣椒炒糊，单独将土豆丝炒熟了再把辣椒到进来，再放调味料，然后步骤是一样的。
7
完工。
