法式香草羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两根小骨羊排
- 大蒜
- 大藏芥末
- 橄榄油
- 法香
- 白胡椒粉
- 白面包糠
- 红酒
- 黄油
调味料
- 盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制：羊排加盐、红酒、大蒜、白胡椒
2
时间：30分钟
3
法香切碎与适当面包糠混合，去搅拌机打碎，搅拌均匀
4
适当黄油炒制搅拌均匀的法香面包糠粉
5
用吸油纸吸取多余的油份
6
煎制羊排：净锅下入少量橄榄油，双面煎制金黄即可，可适当调味
7
低温处理煎制过的羊排
8
零下15℃冷却8分钟
9
冷却过后取出，刷上大藏芥末，裹上法香面包糠粉，入烤箱200℃烤制15分钟
10
取出装盘
