“西兰花滑虾仁”营养丰富，西兰花翠绿，虾仁爽滑，老人小孩都爱吃。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺鸡粉
- 1朵西兰花
- 1根红萝卜
- 2勺淀粉
- 2瓣大蒜
- 3克胡椒粉
海鲜
- 300克虾仁
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把西兰花改成小朵，红萝卜切成菱形片，葱切节姜蒜切片。
2
把虾仁从背部开刀，去除虾线，清洗干净，用姜葱水盐，胡椒粉码味，再放入少量的鸡蛋清干生粉，抓码均匀，再放上一些油，防止炒的时候粘连。
3
取一个小碗，加入少量的盐，鸡粉，胡椒粉，少量的水生粉调一个碗汁。
4
首先西兰花加入盐油焯水，把焯好水的西兰花用凉水透凉。
5
接下来热锅冷油，下入虾仁滑散，再加入姜蒜片爆香，接着加入焯好水的西兰花，炒出香味，烹入我们调好的料汁，再放上一些明油，起锅装盘即成。
6
西兰花滑虾仁，虾仁嫩滑，西兰花脆爽，营养又丰富，大人小孩都很喜欢。
