豆芽滑肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 2克味精
- 60克花生油
- 瘦125克猪肉
蔬菜
- 10克大葱
- 250克绿豆芽
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 5克盐
豆制品
- 豌豆15克淀粉
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将绿豆芽洗净，沥去水。将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油。<；BR>；2。锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成
2
制作提示
3
本品需用花生油约300克
