莲藕棒骨汤
简单
4人份
图中这碗煲于云南腾冲。接连几天阵雨绵绵，镇上早市照常。院子里的雨和灶上的陶罐，一转眼香味就弥散开了....
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食材清单
其他
- 4个干瑶柱
- 6朵香菇
- 一勺料酒
- 一根肉较多的棒骨
- 一节藕
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干瑶柱冲干净，泡发一宿。早起来撕他....越细小越好。泡瑶柱的水要留着入汤。
2
一勺料酒浇在棒骨上揉匀，莲藕刷净切滚刀块，小葱去根打松结，香菇切四瓣。云南的香菇瘦而香…
3
备锅，姜片铺底，然后棒骨，最后放上述全部材料。矿泉水加满，点中火，3分钟改小火...30分钟后放盐.....小火煲2～4小时....看心情.....每只汤锅脾气不一样.记得查看水位.避免糊锅....
