面包机版椰子油黑米蔓越莓软欧包 一款超美味健康营养的面包

简单 4人份

家里有一袋黑米面包粉,一直想着该怎么消耗掉,于是想到了这款软欧包。这款面包酸酸甜甜,黑米越嚼越香,配合椰子油的清香,简直完美。第一次做,女儿就爱上了。国庆郊游,做了带去,受到了大朋友和小朋友们的一致好评,所以把方子分享给热爱做面包的小伙伴们。

面包机版椰子油黑米蔓越莓软欧包 一款超美味健康营养的面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克奶粉
  • 165-170克水
  • 180克新良面包粉
  • 20克椰子油(没有可用无盐黄油)
  • 4克耐高糖酵母粉
  • 70克新良黑米面包粉
  • 70克蔓越莓干
调味料
  • 20克白砂糖
  • 4克盐

营养成分

热量

780.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

10.0 克

3.0 克

724.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面包粉至水为止的所有材料放入面包桶中。

2

采用生面团模式,开始揉面。

3

在面包机揉面的时候,将蔓越莓干适当切小。

4

准备好的蔓越莓干。

5

椰子油软化,加入盐。

6

此时,面包机里的面团已变得光滑。

7

大概揉了13分钟左右。

8

倒入软化好的椰子油和盐,继续搅拌。

9

再揉15分钟左右。

10

等椰子油完全被面团吸收。

11

加入切碎的蔓越莓干。

12

再揉两分钟。

13

取出揉好的面团。

14

加盖保鲜膜,室温发酵1小时。

15

发酵好的面团圆鼓鼓的,很可爱。

16

将面团取出,放在硅胶垫上,对半切开。

17

将两个面团分别滚圆。

18

加盖保鲜膜醒发15分钟。

19

取一个醒发好的面团,将面团翻个面。

20

用擀面杖将面团擀开,大约30cm左右。

21

面团自下而上卷起。

22

收口处记得捏紧。

23

烤盘中铺一层油纸,将整形好的面团放上去,收口处朝下。

24

烤箱中放入面团,在烤箱底部放入一碗开水,发酵一小时。

25

从烤箱中取出面团,烤箱预热190度。

26

取出的面团发酵得很饱满。

27

在面团上用喷壶喷点水。

28

用面粉筛筛上一点面包粉。

29

用割包刀割出自己喜爱的形状。

30

将面包放入预热好的烤箱中层,190度上下层烤25分钟。

31

在最后5-10分钟的时候,加盖一层锡纸,以防上色过深。

32

看着就好有食欲吧。

33

出炉就和老公一下子消灭掉一个,黑米越嚼越香,蔓越莓酸甜可口,配着椰子油的香味,太搭了。

猜你喜欢

全麦蔓越莓软欧包
全麦蔓越莓软欧包
查看详情
椰蓉桃心小面包
椰蓉桃心小面包
查看详情
面包机版 中筋面粉做的超软白面包吐司(2-3人份)
面包机版 中筋面粉做的超软白面包吐司(2-3人份)
查看详情
毛毛虫夹心面包
毛毛虫夹心面包
查看详情