蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷
简单
4人份
火龙果的营养价值非常高，它可以起到美容养颜、减肥瘦身的功效， 平常我也很喜欢直接把它榨成果汁食用，不过果汁喝多了避免会厌倦，后来我尝试用它来做蛋糕卷的辅料，没想到还真挺好吃^_^~这个蛋糕火美人我喜欢。
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 1个火龙果
- 45g低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 50g牛奶
- 50g色拉油
- 5g可可粉
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋进行蛋清分离。
2
往蛋黄的盘中放入牛奶，色拉油和20g细砂糖。
3
用蛋抽搅拌均匀。
4
将低筋面粉和可可粉过筛，筛入蛋黄糊中。
5
搅拌均匀。
6
加入30g细砂糖到蛋清的盘中，打发至湿性发泡即可。
7
取三分之一打发好的蛋清到蛋糕糊中。
8
快速混合，不可搅拌。
9
充分混合。
10
将蛋糕糊放入剩余的蛋清中，进行混合。
11
充分混合后，将蛋糕糊倒入不粘的烤盘中。
12
将蛋糕糊抹平即可。
13
放入东菱烤箱K38E烤立方中进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间35分钟。
14
蛋糕烘烤过程中，准备打发奶油，将100g淡奶油和30g细砂糖放入盘中。
15
将淡奶油打发成固体状即可。
16
备火龙果肉，切粒，大概四分之一个即可。（喜欢多点肉的可以多切一点）
17
蛋糕烘烤完毕后，取出，倒扣脱模即可。
18
将奶油抹上、铺平。
19
放上火龙果肉。
20
借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起。
21
每卷一次，就往里压一下。
22
22. 卷起后，将油纸摊开。
23
不错，美味~
