豇豆蒸饺
简单
4人份
小时候总因为上火嘴角长水泡，我妈每次包豇豆角的饺子都极其下火，吃完一顿嘴角水泡就憋了了。
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食材清单
其他
- 200克猪肉馅儿
- 500克豇豆
- 500克面粉
- 十三香
- 料酒
- 玉米油
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 花椒面
- 鸡精
蔬菜类
- 若干姜
- 若干葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水开后豇豆角焯水，变色就立即捞出来，过冷水。
2
豇豆切的越细越好
3
把豇豆末 葱末 姜末 料酒 老抽 生抽 耗油 鸡精 十三香 花椒面 盐 玉米油 水 通通放在肉馅儿里。200g肉馅大概添半碗水。
4
和面 擀饺子皮包蒸饺。蒸饺比一般饺子要大，所以饺子皮要擀大一点，多装馅儿。我包的是柳叶饺子，包正常的饺子形状也行。
5
笼屉放打湿的笼屉布，没有笼屉布把笼屉抹油防粘锅。水开后上蒸笼，上气后，中火蒸15分钟即可。
