抹茶蜜红豆麦芬蛋糕
简单
4人份
菜谱来自中岛志保老师，《中岛老师的烘焙教室 麦香蛋糕》。 此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在下厨房自行搜索别的菜谱。 蜜红豆做法可在下厨房自行搜索。 1小勺=5ml的量勺 1大勺=15ml的量勺 【枫糖浆】没有可用蜂蜜代替 【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉 菜谱分量可以做4-5个7cm直径的麦芬。 白川的muffin系列： http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=
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食材清单
其他
- 【A类】
- 【B类】
- 【C类】
- 100g低筋面粉
- 1大勺抹茶粉
- 1大勺枫糖浆
- 1小勺泡打粉
- 30g玉米油
- 60g蜜红豆
- 适量蜜红豆（装饰用）
肉类
- 100ml纯牛奶
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将B类材料倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀直至砂糖融化没有颗粒感。筛入A类材料，用刮刀搅拌均匀。
2
留有少量干粉时加入蜜红豆，稍微翻拌均匀。
3
入模，表面撒上C类中适量蜜红豆装饰。
4
烤箱预热。
5
180度，中层，上下火，20-25分钟。