不加水的萝卜泡菜
简单
4人份
不加水的萝卜泡菜，甜辣甜辣的，吃完还想吃
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食材清单
其他
- 1000克萝卜
- 100克白醋
- 适量小米辣
调味料
- 100克糖
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗干净，去皮前是两斤，因为这个萝卜太脏了我就把皮削了，喜欢吃萝卜片的可以保留
2
切成条状，撒盐，等待2-3小时，将萝卜里的水分脱出来
3
找一个纱布口袋，将萝卜装起来
4
扎好扣子，扔进洗衣机里脱水7min
5
开火将白醋和白糖混合直到糖全部溶解，白糖白醋和萝卜的比例是1:1:10
6
脱完水后萝卜
7
切一些小米椒或者其他比较辣的辣椒
8
将步骤5的液体和步骤7的辣椒与萝卜混合 尽量让每一根萝卜都沾上液体
9
盖上保鲜膜，每隔一天翻一下萝卜，目的还是让每个萝卜都能沾上液体
10
过了两天，品尝下萝卜，觉得可以吃了就捞出来找一个密封罐装好，每次吃饭拿出来特别下饭
