自制麻辣土豆片
简单
4人份
爱次土豆片的菇凉看过来～不要单一的炒土豆丝炒土豆片干锅土豆，统统走开，试试这道夏日里的凉菜，麻辣土豆片吧
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 适量花椒油
- 适量花椒面
- 适量蒜姜
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜
- 一根香葱
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材；
2
土豆洗净，去皮切片。放入清水浸泡，去掉淀粉。
3
香葱洗净，切成小段备用。
4
蒜姜捣碎，加入一点清水
5
水烧开，将土豆片入水煮熟，根据自己的口味决定时间，喜欢脆的就煮3分钟左右。
6
土豆片煮熟后，过凉水，这样可以增加土豆片的口感，脆脆的。
7
开始调酱汁；
8
我是自己制作的辣椒油（下次给大家发辣椒油制法），在这可以用老干妈代替，根据自己喜爱辣的程度决定放老干妈的量，我是放两大勺老干妈，然后倒入刚刚调好的蒜姜汁，加一勺盐，一勺花椒面，两勺鸡精，花椒油适量，香油适量，食用花生油适量。搅拌均匀。
9
将煮好的土豆片倒入调好的酱汁中，加入切好的葱段，搅拌一下，就大功告成啦～
