夹心面包甜甜圈
简单
4人份
甜甜圈还是要油炸的才好吃！虽然热量稍微有点高！但是美味啊！
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 200克高筋面粉
- 20克玉米油
- 2个蛋黄
- 2滴香草精
- 30克低筋面粉
- 3克干酵母
- 80克约水
- 卡仕达酱
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面包料丢进面包机，面团功能，连揉带发大概50分钟，你也可以自己用手和面，面团和到光滑就可以了，密封醒发到两倍大。炸面包对面包体要求不高，能发起来就可以了！
2
面团醒发的时候我们开始卡仕达酱，准备干净的盆，两个蛋黄打发，打到发白
3
加糖继续打到糖融化
4
筛入玉米淀粉继续拌匀到无颗粒的糊糊
5
牛奶只加入两滴香草精，土豪可以加香草荚半条就够了！煮开立刻关火！
6
烧开的牛奶立刻倒三分之一进蛋黄糊里，搅拌均匀，再倒入三分之一搅拌，最后把蛋黄糊倒回到牛奶锅里搅拌，小火加热！要一直不停的搅拌搅拌
7
加热搅拌到酱装丢一小块黄油进去搅拌到融化关火
8
把锅子放倒冷水盆或冰水盆里继续搅拌至降温
9
装进裱花袋，丢到冰箱冷藏！
10
这时我们的面包发的差不多了！取出排气
11
平均发分成8份四个做夹心四个做甜甜圈，把面团按一下，手指戳正中间然后转动，利用离心力制作甜甜圈🍩很方面喔！
12
油纸剪成一块一块的 放上面包胚醒发，因为发好以后的面包胚非常软用手一捏就烂不好看，下面拖着油纸等下方便入锅！
13
烤箱醒发功能盖好保鲜膜放一碗水 发到两倍大，没有醒发功能也可以将烤箱预热然100度关火再放进去发得很快！
14
宽油烧热到筷子进去冒泡泡 就转中小火下锅炸了！
15
炸的时候根据颜色调整火力，全程中小火，不然很容易糊，圈圈下锅时用筷子轻轻在中间的洞洞里搅动 形状好看一些
16
两面黄褐色出锅
17
用刀子切一个小孔把冰好的卡仕达酱挤进去
18
再撒上糖粉！
19
热乎乎的面包内陷冰凉凉的，口感棒极了！
