猪肉红萝卜包子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克温水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 胡萝卜
- 调味: 蚝油/豉油/糖/料酒/花生油/熟油
肉类
- 猪肉滑
- 肉馅
蔬菜
- 姜蓉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母溶于水中，加少少糖，搅拌，静止大概5分钟，如图所示，有少少泡泡出，证明发酵好，可加入面粉中
2
搓面粉，大概10多分钟，如图所示，三光(面光，手光，盆光)即可
3
加盖，让面团发酵，大概1小时
4
准备馅料，我先用料酒，蚝油，花生油，糖，先调好肉滑的味道
5
往伴好的肉滑中加入萝卜丝，姜蓉，葱花，加少少豉油，糖调味，搅拌
6
面团如图，比原本的涨大1倍左右，面团呈蜂窝状，手指戳下去不回弹就可以，再搓10分钟左右，等面团排气，手黏的话可以加点面粉
7
准备包包子
8
我包包子通常留口，样子比较丑，相信多包几次会越来越好
9
把包子放进蒸笼，加上盖子，静止10分钟左右，醒醒包子，然后可以直接开火，蒸15分钟
10
包子蒸好后，冷5分钟再拿出来，热辣辣包子出笼啦
11
这个包子形状最好了，包包技术继续提高，加油！
