坛肉蛋蛋
简单
4人份
这是我第一次发菜谱…红烧肉超爱吃…这道坛肉蛋蛋汤汁会比较红亮，肉皮软糯，肥肉滑嫩，瘦肉酥烂…而且里面的卤蛋真的喊吃到哭泣…做法十分简单~你只需要等时间带给你奇迹就好…
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食材清单
其他
- 4只鸡蛋
- 一斤带皮五花肉
- 一瓶花雕酒
- 两勺腐乳汁
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切大块，砂锅底部铺姜片葱丝，肉皮朝下放入五花肉。花雕酒生抽1.5:1的比例，没过肉。加入冰糖和腐乳汁，糖按喜欢的甜度放就行。
2
大火煮开转小火闷，撇去浮沫。放入提前煮好的去皮鸡蛋。煮一个小时开锅把肉皮翻到上边，瘦肉朝下再闷一个小时。如果锅小后一小时要频频看锅，预防糊锅。
3
出锅！
