牛轧糖
简单
4人份
做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度。糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的柔软度。糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖则会太硬，甚至出现焦糊味。所以，熬糖浆一定要用小火。
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食材清单
其他
- 100g麦芽糖
- 150g奶粉
- 150g细砂糖
- 350g花生
- 50g蛋清
- 60g水
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
