中高考营养配餐-小白菜丸子汤
简单
4人份
白菜丸子汤想必人人都做过 丸子汤变成肉沫汤……也是常有的事😂 抓住几个要点 Q弹嫩滑的丸子是宝贝的最爱！ 来学学 你也可以成为烹饪高手！ 作为中高考期间的菜谱本着以下原则： 1、简单、快手和美味，不建议过于繁琐和复杂； 2、熟悉、相对清淡，不可油腻和吃的过杂增加消化负担； 3、营养素均衡：尤其碳水化合物、铁、B族、蛋白质、DHA和VC要保证供给； 4、不易过凉、辛辣刺激.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺香油
- 250克小白菜
- 半个鸡蛋
- 肉馅的10分之1干淀粉
肉类
- 150克猪肉馅
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
调味品
- 1克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有机农场种植的小白菜：净菜标准、菜干、口感很不错！
2
洗净控水
3
切成段
4
三肥七瘦的肉馅
5
加入盐 糖 五香粉 我加了点鸡汁，也可以用味精
6
放入半个鸡蛋
7
下手一个方向搅匀
8
加入干淀粉继续搅拌
9
粘稠后辅助多次摔打便于上劲儿
10
看到肉馅黏连，盆即使翻过来也不容易掉落即可
11
锅内放入清水煮温开后改到最小火，双手配合挤肉丸下入锅中慢成熟
12
慢慢煮至浮沫
13
丸子飘上来表示成熟了，用勺子把表层浮沫去除
14
全部成熟后捞出备用
15
下入小白菜
16
煮开
17
变成翠绿
18
最后下入丸子，加入盐调味
19
好吃的丸子汤做好了！
