周末早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe
简单
4人份
轻食早午餐唤醒周末 #一人食Chez Rachel
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 1片全麦卷饼
- 2个蘑菇
- 半片芝士
- 少量黑胡椒
蔬菜
- 1/6个洋葱
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两只白蘑菇，1/6颗洋葱切碎
2
一只（可生食）鸡蛋
3
芝士一小撮（最好使用马苏里拉，冰箱里只有gouda，就切碎了使用，其实效果差不多）
4
平底锅刷少许橄榄油
5
下洋葱炒香，随后加入蘑菇炒到8分熟左右，目的是要把水分炒出来
6
洋葱和蘑菇先盛出来
7
小火（关火也行）放入一片全麦卷饼
8
刚从冰箱里拿出的卷饼皮比较硬脆，不适合凹造型（淀粉在低温状态下会“老化”，老化的淀粉分子会细密地聚集起来，会变硬变脆）
9
卷饼略微加热就能恢复柔软，这时候把四个边小心向内翻折
10
把炒好的洋葱蘑菇放在饼皮中间，撒上芝士
11
把饼皮小心取出，放入铺好油纸的烤盘
12
在中间腾出一个小坑，打入一只（可生食）鸡蛋
13
撒上一丢丢盐
14
放入预热200摄氏度的烤箱 10-15分钟
15
（10分钟鸡蛋还有溏心，15分钟就基本全熟了）
16
取出以后选择一个喜欢的盘子
17
撒上一丢丢研磨黑胡椒颗粒
18
佐一杯芒果/百香果/奇异果昔C’est parfait！
19
脆脆哒！
