红烧深海金鲳鱼
简单
4人份
非常简单，我也是偶然学会的，闲的没事自己琢磨，结果琢磨出来了一道美味。看着不是很好看，但非常好吃。一个人能吃一条，我选用的金昌鱼是非常大的我可以吃半条，大的肉结实，口感也非常好，但的确有点贵，我去市场，299一斤我花了318块钱才买了一条鱼。
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食材清单
其他
- 10克花生油
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 2个八角
- 2勺料酒
海鲜
- 1条鲳鱼
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺酱油
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条金昌鱼。在肚子的肉上用刀斜着改刀，大约3到4刀无需放任何佐料，锅里油烧热，小火把金昌鱼下去煎。煎至两面金黄为止。
2
煎至两面金黄鱼皮而不破。这种效果就可以加水了。水加600毫升。加酱油，生抽，盐，糖，醋。再加300毫升水。
3
扣上锅盖焖，焖大约15分钟到20分钟左右。
4
闻到香味儿了，就可拿筷子试试鱼肉表面是否软糯。如果熟了，就可收收汁出锅。如果不熟，大火焖五分钟，同样收汁出锅。
5
美味可口的红烧金昌鱼就出锅了。鱼肉呈蒜瓣肉。非常嫩。扑鼻而来的香气弥漫了整个房间。两个人半个小时就可消灭一条鱼。
6
很好吃的方法，喜欢我的教程可以关注和收藏，谢谢大家。刚学会做饭，也不太懂。
