炖脊骨
简单
4人份
小喆麻麻超喜欢吃炖骨头，昨天没吃过瘾，那今天就继续！
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食材清单
其他
- 数粒花椒
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 2勺醋
- 2斤骨头
- 2瓣蒜
- 6勺料酒
- 6勺生抽
- 6勺老抽
- 6粒冰糖
蔬菜类
- 4段葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨放清水中浸泡半个小时，洗净加入料酒焯水
2
把姜煸香
3
把肉倒进去，小火炒
4
炒到微微泛黄，调成中火，沿锅边淋一勺料酒翻炒然后加入两勺生抽，小半勺老抽翻炒。最厚把香叶，八角和干辣椒放进去炒
5
炒成这个状态即可
6
加入水没过排骨，加入盐和葱结，待烧开关火，连汤带肉倒进电炖锅里，调成老火汤
7
肉快炖熟的时候放白萝卜，可以尝一尝味道，淡的话可以再加点盐。
