小白版麻辣香锅干锅虾

简单 4人份

这个我也是第二次做,做法超级简单,绝对一次成功,我第一次也做成功了的,就是没有拍照。

小白版麻辣香锅干锅虾
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 10只朝天椒
  • 1包冒大汗麻辣干锅调料
  • 1把金针菇
  • 2斤土豆
  • 2斤虾
  • 2节藕
  • 5个青椒
  • 5瓣蒜
  • 一小把花椒
  • 半只卷心菜
  • 半斤魔芋
  • 适量生抽
  • 适量蚝油
蔬菜类
  • 1小把香菜
  • 1根大葱
  • 5根葱
  • 8片姜
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

261.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

429.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步,是先把虾去虾线,破背。用剪刀从虾背第二节剪下去破开,然后顺手把虾线挑出来。

步骤 1
2

第二步,把所有调味料全部切成片或者条状,新手小白随便切吧,我做菜都是随便切的。葱,姜,蒜,各种辣椒,芹菜。

步骤 2
3

第三步,包菜撕成片,金针菇撕小

步骤 3
4

第四步,藕切成片,土豆是切成条状,等下会po图。

步骤 4
5

第五步,香菜切成段,葱切成段。

步骤 5
6

第六步,给虾加水淀粉(红薯粉也行)抹匀,然后锅里加油,多加点准备炸虾。油热把虾倒进去炸,虾不太经炸,时间长了肉会老,一分钟差不多吧。

步骤 6
7

第七步,把刚刚的虾捞起来,把藕放进去炸,炸至微焦,藕捞起来,放土豆,土豆炸至焦黄。(看个人口味我们家比较喜欢炸焦一点)。土豆炸好后捞起来,放魔芋下去炸至微焦,最后把包菜,金针菇放进去炸。这个素菜炸熟之后,油一起倒出来。(这个时候应该已经没多少油了)

步骤 7
8

第八步,现在呢就是锅洗干净,重新放油。油没过锅铲。油热之后依次放入姜,蒜,朝天椒,青椒,干红椒,花椒,冒大汗干锅料,洋葱,芹菜。炒几下之后就把素菜也一起放下去

步骤 8
9

最后把炸好的虾放下去,翻炒均匀。然后再加上倒上一勺蚝油,一勺生抽。翻炒均匀之后撒上葱和香菜。因为放了干锅料和生抽所以不用放盐啦,可以放一点点鸡精也可不放,麻辣香锅虾就这样完成啦。超好吃的,虾吃完以后还可以加丸子啊,粉丝啊这些进去煮,也超好吃的。

步骤 9

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