小白版麻辣香锅干锅虾
简单
4人份
这个我也是第二次做，做法超级简单，绝对一次成功，我第一次也做成功了的，就是没有拍照。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10只朝天椒
- 1包冒大汗麻辣干锅调料
- 1把金针菇
- 2斤土豆
- 2斤虾
- 2节藕
- 5个青椒
- 5瓣蒜
- 一小把花椒
- 半只卷心菜
- 半斤魔芋
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1小把香菜
- 1根大葱
- 5根葱
- 8片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，是先把虾去虾线，破背。用剪刀从虾背第二节剪下去破开，然后顺手把虾线挑出来。
2
第二步，把所有调味料全部切成片或者条状，新手小白随便切吧，我做菜都是随便切的。葱，姜，蒜，各种辣椒，芹菜。
3
第三步，包菜撕成片，金针菇撕小
4
第四步，藕切成片，土豆是切成条状，等下会po图。
5
第五步，香菜切成段，葱切成段。
6
第六步，给虾加水淀粉（红薯粉也行）抹匀，然后锅里加油，多加点准备炸虾。油热把虾倒进去炸，虾不太经炸，时间长了肉会老，一分钟差不多吧。
7
第七步，把刚刚的虾捞起来，把藕放进去炸，炸至微焦，藕捞起来，放土豆，土豆炸至焦黄。（看个人口味我们家比较喜欢炸焦一点）。土豆炸好后捞起来，放魔芋下去炸至微焦，最后把包菜，金针菇放进去炸。这个素菜炸熟之后，油一起倒出来。（这个时候应该已经没多少油了）
8
第八步，现在呢就是锅洗干净，重新放油。油没过锅铲。油热之后依次放入姜，蒜，朝天椒，青椒，干红椒，花椒，冒大汗干锅料，洋葱，芹菜。炒几下之后就把素菜也一起放下去
9
最后把炸好的虾放下去，翻炒均匀。然后再加上倒上一勺蚝油，一勺生抽。翻炒均匀之后撒上葱和香菜。因为放了干锅料和生抽所以不用放盐啦，可以放一点点鸡精也可不放，麻辣香锅虾就这样完成啦。超好吃的，虾吃完以后还可以加丸子啊，粉丝啊这些进去煮，也超好吃的。
