法式红烩牛尾
简单
4人份
营养健康易简单，零失败，元气菜～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小碗热水（有鸡汤更好）
- 2根胡萝卜
- 2根西芹
- 500克牛尾
- 6个蘑菇
- 半个大蒜
- 适量百里香、迷迭香（有新鲜的更好）
- 适量黑胡椒、盐、糖、番茄酱、面粉、柚子酱
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料，2人份，胡萝卜、土豆去皮。
2
牛尾洗净，用厨房纸吸干。
3
蘑菇切片，西芹、土豆、洋葱切块，胡萝卜切滚刀备用。
4
牛尾用盐、黑胡椒调味腌制，表面抹上面粉，至油锅煎至金黄色。（锅内多余的油用于下一步炒蘑菇）
5
蘑菇放油锅煎至变色，放洋葱煸炒，再放大蒜煸炒（大蒜容易焦不易早放）。
6
放番茄酱炒香，与蔬菜一并煸炒至入味，加水收汁后装盘，作为调味料备用。
7
高压锅底部铺芹菜、胡萝卜、土豆（随意放），第二层放牛尾，最上面放上一步备用的调味料（蘑菇、洋葱、大蒜）。
8
锅内撒上这些调料，高压锅35分钟即可，期间蔬菜会出汁水，所以不用再放水。
