你负责看球，我来做宵夜~超好吃的香辣鱿鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料#
- #调料#
- 1个青辣椒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1大勺香油
- 1小勺白芝麻
- 1小勺辣椒粉
- 2大勺料酒
- 5个独头蒜
- 6只鱿鱼头
- 半个红辣椒
- 半小勺孜然粉
- 半小勺白糖
- 半小勺胡椒粉
- 半小勺花椒粉
- 半小勺香醋
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根葱
- 半个洋葱
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 半小勺盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼头去掉眼睛和嘴巴，切长段，用盐和一半料酒，腌制15分钟以上；
2
青、红辣椒去籽切小块，洋葱切小块，姜切片，葱切小段，蒜压成蒜末；
3
腌好的鱿鱼冷水下锅，倒入剩余料酒，煮沸；
4
煮沸之后，捞出鱿鱼，洗干净，沥干水，备用；
5
油烧热，下姜片爆香，下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼煸炒干水份；
6
鱿鱼炒干水，下蒜末炒香，下辣椒粉、花椒粉、胡椒粉炒匀，下生抽、蚝油、白糖、香醋炒匀，尝一尝味道；
7
味道合适之后，放青、红辣椒，洋葱炒到断生；
8
放孜然粉、白芝麻、香油、小葱段炒匀，起锅。
