酸奶淡奶油小面包

简单 4人份
酸奶淡奶油小面包
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食材清单

其他
  • 100g水
  • 130g淡奶油
  • 130g酸奶
  • 20g高筋面粉
  • 340g高筋面粉
  • 5g酵母
  • 60g低筋面粉
  • 主面团材料
  • 汤种材料
调味料
  • 3g盐
  • 55g细砂糖

营养成分

热量

697.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

8.0 克

糖

7.0 克

钠

471.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先来做汤种，100g水加20g高筋面粉倒入不粘锅里

步骤 1
2

小火加热，至粘稠就可以

步骤 2
3

汤种放入面包机里

步骤 3
4

倒入酸奶和淡奶油，

步骤 4
5

加入糖，发酵粉

步骤 5
6

倒入高筋面粉和低筋面粉，放入盐。

步骤 6
7

启动面包机，揉出手套膜就可以

步骤 7
8

把揉好的面团取出来，平均分成10份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 8
9

取一块醒好的面团擀成长条

步骤 9
10

卷起来

步骤 10
11

收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上

步骤 11
12

依次做好所有的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

步骤 12
13

发酵至体积变大。发酵好的面团表面抹水，撒芝麻，放入预热好的烤箱里，上下火130度烘烤30分钟即可

步骤 13
14

一次发酵，没有放鸡蛋和黄油，依然软嫩好吃哦

步骤 14
15

好好吃的

步骤 15

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