酸奶淡奶油小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g水
- 130g淡奶油
- 130g酸奶
- 20g高筋面粉
- 340g高筋面粉
- 5g酵母
- 60g低筋面粉
- 主面团材料
- 汤种材料
调味料
- 3g盐
- 55g细砂糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做汤种，100g水加20g高筋面粉倒入不粘锅里
2
小火加热，至粘稠就可以
3
汤种放入面包机里
4
倒入酸奶和淡奶油，
5
加入糖，发酵粉
6
倒入高筋面粉和低筋面粉，放入盐。
7
启动面包机，揉出手套膜就可以
8
把揉好的面团取出来，平均分成10份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
9
取一块醒好的面团擀成长条
10
卷起来
11
收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上
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依次做好所有的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
13
发酵至体积变大。发酵好的面团表面抹水，撒芝麻，放入预热好的烤箱里，上下火130度烘烤30分钟即可
14
一次发酵，没有放鸡蛋和黄油，依然软嫩好吃哦
15
好好吃的
