黑糖椰蓉饼干
简单
4人份
中岛志保老师的方子，日本原装进口菲律宾产的黑糖，配上印尼椰蓉，饼干第一口会有点硬，但是越吃越想吃，黑糖椰蓉交汇的口感只会让你回味绵长，作为一款低糖无油无奶的饼干，特别适合三高、宝宝及减肥人士食用，零负担。
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食材清单
其他
- 1勺半（25ml左右）水
- 20g黑糖
- 2大勺（30ml左右）菜籽油
- 40g椰蓉
- 80g低粉
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
将低粉、椰蓉、黑糖和盐混合，用淘米水的手法混合均匀。
3
混合均匀的粉类中加入2大勺菜籽油，用手把油脂和粉类混合成鱼肉松状，然后用双手掌心把原料搓散，搓细。用手快速的搓散，每次搓10秒左右，如果操作不够娴熟，可以延长搓粉的时间。
4
在搓散的粉类中画圈加入水，类似淘米水的方法捏合材料成团。不易成团是可以加入少许水（另算）。
5
将面团整形成长方体状，用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻30分钟左右，取出后切片。厚度在8mm左右。切片前预热烤箱170度。
6
将切好的饼干放入预热好的烤箱，170度中层上下火，30分钟左右，视上色为准。
7
烤好后立刻取出来，饼干在烤盘里冷切。
