牛奶千层糕马蹄粉
简单
4人份
第一次做牛奶千层糕，没有用椰浆，还是还成功，特别Q弹清甜。
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食材清单
其他
- 1900克水
- 500克马蹄粉
肉类
- 500克纯牛奶
调味品
- 150克白砂糖
- 300克红糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.500克马蹄粉分300克(黄浆)跟200克(白浆)
2
2.黄浆部分
3
a. 600克清水(家庭吃饭碗三碗)与300克马蹄粉充分搅拌均匀；
4
b. 700克清水 (家庭吃饭碗三碗半)与300克红糖片煮开至完全融化
5
C. 把搅拌好的生浆(a步骤那里)勺一勺半倒入煮好的红糖水中，并且快速搅拌均匀，搅拌均匀后是糊状，然后把搅拌后的糊状红糖水倒入a步骤的生浆，并快速搅拌均匀，再把全部过滤一下，这就是黄熟浆
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3.白浆部分
7
a.两瓶纯牛奶与200克马蹄粉搅拌均匀
8
b.600克清水与150克白糖煮至完全融化，把生浆勺一勺倒入白糖水中，快速搅拌均匀，搅拌均匀后倒入生浆中，快速搅拌均匀，在全部过滤一下，这就是白熟浆
9
1.锅中加足够的水，放去蒸盘，开始蒸千层糕
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2.第一层勺了四勺黄浆(看盆大小勺多少)，盖上锅盖大概蒸五分钟，蒸至黄浆表面透明凝固
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3.第二层加白浆，大概蒸三分钟左右
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4.一层黄一层白这样蒸，最后一层蒸五分种
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蒸好后放凉，再切自己喜欢的形状。热的不好切，粘刀，彻底凉了在切。
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好吃Q弹的千层糕就可以开动了
