🍓草莓炸糕
简单
4人份
🍓喜欢吃草莓，可这个季节的草莓太酸？那就把它做成好吃的甜点吧！
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食材清单
其他
- 100g砂糖
- 100g面粉
- 100ml全脂牛奶
- 1g细盐
- 1Ｌ葵花子油
- 1个全蛋
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30个草莓
- 5g肉桂粉
调味料
- 20g砂糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
过筛面粉到一个料理盆里，加入蛋黄、全蛋和细盐。
2
用打蛋器混合，一点点加入牛奶拌匀，慢慢搅拌至面团松弛变成均匀细化的鸡蛋牛奶糊。
3
取新的料理盆，加入蛋白，分次加入细砂糖，用电动打蛋器直到蛋白打发成细腻的蛋白霜。
4
混合“1”和“2”：把鸡蛋牛奶糊倒进蛋白霜中，用橡胶刮刀从底部向上翻起面糊的方式，翻拌混合。
5
此时，面糊状态变的均匀、流动、轻盈。
6
面糊做好啦。
7
准备砂糖：砂糖和肉桂粉混合，制成肉桂砂糖。
8
草莓洗干净，去蒂，插上竹签，在面糊里转一下，使裹上面糊。
9
把油倒入锅中预热180度，草莓一个一个放入锅中炸至金黄。
10
出锅的草莓在砂糖里翻滚一圈。
11
装盘拍照，与家人朋友一起分享吧！
