非常下饭的香辣牛蛙
简单
4人份
两只牛蛙的配料，多了自行增加调理用量
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 1朵蒜
- 1片香叶
- 2只牛蛙
- 3根线椒
- 4根小米辣
- 半瓶啤酒
蔬菜
- 2小勺豆瓣酱
- 一小段大葱
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根小葱
调味品
- 一点点白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蛙是在七鲜买的，两只，他们会帮忙处理干净并且剁好，会问大小块，就告诉炒菜，他们就知道了
2
牛蛙块洗净，控干水分，线椒跟小米辣斜刀切，蒜拍碎横着切两刀，成大的蒜粒，生姜同样拍散切成大的生姜块，大葱斜刀切片，小葱切圈（我跟别的菜共用小葱，就没拍图）八角、香叶、桂皮冲水洗净备用
3
锅里油烧热，放入两小勺的豆瓣酱，如图
4
炒出红油后，依次放入八角、桂皮、香叶炒出香味，放入大葱、姜、蒜、继续炒，炒出葱香味之后、放入线椒跟小米辣，继续翻炒几下、下入牛蛙块
5
下入牛蛙块在一起翻炒几下，是牛蛙表面变色（变白色）加入半瓶啤酒，差不多mo过食材，盖盖，大火煮开，转小火，炖半个小时左右
6
半小时左右后，放点白糖，转大火收汁，喜欢干点的就收干点，想带汤的就差不多就行，干个人爱好，收汁完成后如果甜了就少放点盐，搅拌均匀、挑出香叶、八角、桂皮，装盘，撒点小葱圈这道菜就完事了
