健脾开胃·养颜美白·富含Vc·香橙🍊慕斯蛋糕
简单
4人份
香橙🍊营养丰富，富含维生素C，有很高的医用价值和美容效果！口感细腻香甜，是不错的食材之一
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1勺朗姆酒
- 1勺蜂蜜
- 200克酸奶
- 20克（煮橙子用）白砂糖
- 2个橙子
- 300克淡奶油
- 30克炼乳
- 3片吉利丁片
- 50克牛奶
调味料
- 3克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香橙清洗干净
2
切成薄厚均匀的薄片，选几片大小一致的橙子片备用，其余的打成汁。
3
取一小锅放上20克白砂糖、一勺蜂蜜、一勺朗姆酒、3克盐，小火加热融化后放上橙子片，熬煮几分钟取出备用。再把橙汁倒进锅里煮几分钟晾凉备用
4
先把一片吉利丁片用凉水泡软后捞出
5
把橙汁过滤一下，橙子泥留下备用，清澈的橙汁放入软化的吉利丁搅拌到完全融化后倒入模具，摆放上橙子片，放冰箱冷藏
6
把2片吉利丁片放入凉水中泡软捞出，把鸡蛋黄打散，把50克牛奶加热后慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边快速搅拌均匀，再把吉利丁、橙子肉倒入搅拌均匀，最后倒入酸奶和炼乳搅拌均匀
7
打发淡奶油：把糖分次倒入淡奶油中打发到6分发
8
把打发好的淡奶油分次加入上面做好的牛奶慕斯糊中搅拌均匀
9
倒入模具里放冰箱冷藏4小时以上，翻转脱模
10
成品一
11
成品2
12
成品3
13
切
14
开吃
15
再做一杯饮品，慢慢享用
