好吃到冒泡泡的牛腩肥肠火锅🥘
简单
4人份
一天不小心看到一个牛肉火锅的视频就开始念念不忘 最后在这个周末终于忍不住对它下手啦 冬天是吃火锅🥘🥘🥘的季节 大家赶紧安排起来吧 搞🥢点
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个姜
- 1个蒜
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺蚝油
- 3个小米椒
- 3个青椒
- 3勺料酒
- 3颗红枣
- 4片香叶
- 500克牛腩
- 500克肥肠
- 少许折耳根
- 少许花椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 3根小葱
- 3根香菜
调味料
- 2块冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩，肥肠切块（我买的是煮好的，也可以自己买来煮，可是有点臭臭的味道哦😨）
2
冷水下锅，放料酒，葱，姜和几颗花椒焯水
3
焯水后捞出洗干净备用
4
准备好一块火锅底料，葱、姜、蒜、红枣、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒段备用
5
准备好的材料
6
倒油，小火放入冰糖，炒到枣红色冒小泡泡即可
7
放入焯好水的牛腩，煸炒上色后捞出
8
留油，放入火锅底料炒香
9
放入其他香料炒香
10
放入之前炒好糖色的牛腩煸炒
11
放肥肠煸炒后，加热水煮开，再放到高压锅压30分钟
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土豆削皮，洗净后切块
13
压好的牛腩肥肠中加土豆
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煮20分钟左右
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煮好后放入料理锅中小火慢炖，撒一点青椒，小米椒和香菜
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又软又糯的牛腩肥肠火锅就做好啦😋😋😋
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吃火锅当然少不了调料啦，这里可以配自己喜欢吃的各种调料啦🤗🤗🤗
