手残党也能轻松驾驭的酱卤牛腱子
简单
4人份
又要减肥又要上班的我 觉得卤牛肉一定要会的 因为做好了之后想吃就拿出来一蒸就可以了简直太方便了 并且好吃热量低 可是网上的教程太复杂了怎么办 没关系！这个教程你一定能懂！😉😉
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食材清单
其他
- 1kg牛腱子
- 3勺老抽
- 3瓣蒜
- 4勺蚝油
- 5勺生抽
- 一袋卤料
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盒马买的1kg牛腱子
2
泡凉水 泡一上午 中途根据情况多次换水 直到水呈现干净透明即可
3
超市随便买的卤料 啥都有
4
牛腱子冷水下锅 加入姜片和料酒
5
水开煮5分钟 使肉质更紧实
6
卤料下锅煮 记得加葱姜蒜 喜欢吃辣的朋友辣椒安排起来！我一般都用电饭煲做 只不过这次牛腱子买多了 电饭煲放不下😂
7
焯水好了的牛腱子放入卤料里
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加入蚝油4勺 老抽3勺 生抽5勺 盐3勺 最重要的黄豆酱2勺
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大火煮开后 开小火煮一个半小时
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小火如图
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如果你用电饭煲就没这烦恼了
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卤好啦
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捞出卤料冷藏冰箱一夜入味
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卤牛肉的时候可以加入海带鸡蛋莲藕等 一样美味
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冷藏一夜的效果 啧啧啧
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分成每餐的用量冷冻 想吃拿出来一蒸就好啦 或者炒也好吃
