韩式粉条炒杂菜（无肉版）
简单
4人份
炒杂菜绝对是每次吃韩料必点哦，如果在家想吃其实也很好做啦！某宝买两袋韩国小伙子品牌红薯粉条就可以啦 可以吃好几次哦。这次做了一大盘只用了250g红薯粉。 这次没加牛肉 如果要加肉就买一小块牛里脊，切丝，然后酱油 料酒 淀粉抓一下 再下快炒熟即可。 还可以摊个蛋饼切丝加进去，喜欢吃什么菜就加什么就可以。 重点！！！重点就是每种菜要分开炒熟！分开炒！
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食材清单
其他
- 洋葱丝（紫洋葱）
- 生抽 老抽
- 白芝麻
- 胡萝卜
- 西葫
- 香油
- 香菇
蔬菜类
- 洋葱
- 菠菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝就是这种 小伙子品牌，一袋500g，这次用了半袋，已经一大盘了。
2
菠菜焯水。
3
胡萝卜切丝，用香油炒，加生抽 糖。
4
香菇切丝，用香油炒，加盐 糖。
5
西葫切丝，用香油炒，加糖 盐。
6
都分别炒好后备用。
7
粉条泡凉水软一些后 用剪刀剪一下。
8
煮一锅水，水开后下入粉条，煮至无硬芯。这款红薯粉煮完也很弹牙哦，不会软趴趴 很好。 如果用国产红薯粉条煮完容易变成一坨的。
9
煮好的粉条沥干水，不用过凉水。 另用不粘锅，加入多一些香油，放入粉条，加生抽 糖 。这样炒过后不粘 又能保持弹性。也能让粉丝入味。
10
另起锅加入香油，放入洋葱丝翻炒，让洋葱的辛辣味道散尽，加生抽 糖。变软后加入炒好的各种菜，再倒入炒好的粉条翻炒，加生抽 糖 盐 一点点老抽上色。用筷子和铲子一起翻炒比较容易均匀。尝一下味道 不够甜或咸就分别加糖或盐。 这道菜主要味道是甜鲜香，抓住这个主题就好了。
11
炒好后撒入白芝麻。
