步步高升-浓郁奶香芝士蛋糕
新年期间怎么能少得了甜品呢？一道精心准备的甜品承载着对新年的祝福，寓意着甜甜蜜蜜。亲朋好友聚在一起，准备好自己亲手做的甜品，那是多么美好的心意。今天我准备了一款浓郁奶香芝士蛋糕，芝士里融入大量炼奶来增加芝士的奶香感，入口香甜，口感绵密，奶香浓郁，是一道非常适合宴客的甜品呢。 这次的芝士蛋糕我选用了雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油。鹰唛炼奶质地细腻、浓厚、丝滑，奶香浓郁，回味香甜。雀巢淡奶油是动物奶油，乳脂含量高，口味醇正，这两款产品都很适合用来做甜品。 1月8日-2月7日，参与雀巢 | “巢”级喜庆 甜运到家 活动，跟做本菜谱并在本页面中上传你的作品即可，价值千元的雀巢咖啡机等丰厚大礼等你赢取哦，活动链接请戳：http://www.xiachufang.com/page/market/2279/
食材清单
其他
- #芝士糊
- #装饰
- #饼干底
- 130克饼干
- 150克原味酸奶（浓稠）
- 150克奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 1大勺（10克）淀粉
- 1大勺（15克）柠檬汁
- 2个橘子
- 50克雀巢鹰唛炼奶
- 5克雀巢淡奶油
- 70克雀巢淡奶油
- 70克黄油
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有原料。黄油提前软化，奶油奶酪恢复到室温。鸡蛋也恢复到室温。
饼干用擀面棍压碎。
加入软化的黄油。
用刮刀按压搅拌均匀。
将准备好的黄油饼干碎在6寸圆形模具（活底）里按压出塔皮形状。送入冰箱冷冻备用。
柠檬提前榨汁备用。
软化的奶油奶酪，加入砂糖搅拌均匀。
加入一颗鸡蛋搅拌到顺滑。
倒入50克雀巢鹰唛炼奶，增加芝士蛋糕的奶香味道。鹰唛炼奶奶香浓郁，质地细腻丝滑，非常适合用于家庭烘焙。
倒入70克雀巢淡奶油，搅拌均匀。
加入1大勺淀粉搅拌均匀。
最后加入1大勺柠檬汁，搅拌均匀，乳酪糊即完成。
完成的乳酪糊倒入冷冻后的饼干塔里，不要倒满，留出一层用来装酸奶。
送入预热好的烤箱，150摄氏度，水浴或者隔水烘烤50分钟。
烤好的芝士蛋糕取出放凉，送入冰箱冷藏1-2小时。
酸奶加入5克淡奶油，搅拌到顺滑。
倒入芝士蛋糕里，再次放入冰箱冷藏5小时以上。
食用时可以用橘子片、绿色香草叶进行装饰。
