万古烧土锅鸡汤煲
简单
4人份
自从入了万古烧的土锅，这大冬天就抱着这锅对付晚餐了。每晚吃完就全身暖和，气血通畅。今天偶然从朋友家得一只石斛鸡，平时吃石斛叶，玉米粒的老母鸡。遂有了今天的鸡汤煲
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食材清单
其他
- 1只土鸡
- 20粒枸杞
- 5朵香菇
- 8颗红枣
- 适量黄酒
蔬菜类
- 8片姜
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇红枣提前泡发，另一边开始处理鸡
2
清洗干净的鸡，开始剁块，此步由陈先森搬刀，我力气小，剁不动
3
鸡块放入冷水中焯，水烧开后一两分钟后就关火，再用清水冲洗干净
4
冲洗干净的鸡块加入万古烧的土锅中，加姜，黄酒，加凉水，水量没过鸡块，大火烧开后，改中小火炖一个半小时，也可根据鸡块的软硬程度控制时间
5
再放入之前泡发的香菇，红枣，枸杞，继续小火炖半小时。
6
出锅前10分钟加适量盐调味即可。
7
也不知道锅的原因，还是鸡的原因，本打算吃2顿的，就被我们光盘了，2.5斤的鸡啊。
