菠萝莲蓉月饼
简单
4人份
这是做完莲蓉月饼和菠萝月饼后的突发奇想。为什么总是包咸蛋黄呢？试看看用莲蓉包住菠萝是个什么感觉吧。在莲蓉之中吃到菠萝味，这个还真没见过。
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食材清单
其他
- 100克奶香菠萝馅
- 100克莲蓉馅
- 100克面粉
- 1个蛋黄
- 1克碱水
- 25克玉米油
- 5克奶粉
- 75克转化糖浆
- 大勺蛋白
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备面团料
2
把转化糖浆和枧水倒入大碗
3
搅拌均匀
4
加入玉米油
5
搅拌均匀
6
倒入面粉和奶粉
7
调制成软硬适度的面团
8
放置1小时
9
取一份莲蓉（约12克），搓圆，按扁
10
放入一份菠萝馅（约12克），包好，搓成小球，
11
做好馅料后，把面团分割成6克一个剂子
12
取一个剂子，按扁
13
放入莲蓉菠萝馅
14
把面皮慢慢上推，包住馅料
15
收口，搓圆
16
月饼模中装少许面粉，摇晃均匀，倒出
17
放入月饼坯
18
扣在案台上压实，推出
19
全部做好，放入烤盘，表面喷少许水，放入预热180度的烤箱，烤约5分钟
20
取出，刷蛋液，再放回烤箱，烤约15-20分钟
21
表面金黄出炉