豆腐脑——小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1200克水
- 150克黄豆
- 3克内酯
海鲜类
- 适量虾米
蔬菜
- 适量紫菜
蔬菜类
- 适量榨菜
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.150克干豆隔夜浸泡，第二天加入1200克水，设置2分钟速度10打磨成浆。
2
2.先拿滤网（或纱布）过滤一遍，再第二遍直接过滤到主锅内，设置20分钟/100度/速度2烹煮。
3
3.等煮好的豆浆打开主锅盖，冷却到85度（看温度那里显示到85度即可）。
4
4.将3克包装的内酯放入保温锅（或电饭煲内），从约15厘米高处倒入，再用勺子轻轻搅拌均匀，把浮沫捞去，加盖，静置20分钟(期间勿搅拌及移动容器）。
5
4.盛出，拌入适量紫菜，虾皮，榨菜丝，少许生抽，拌匀即可食用啦😋😋
