荼薇花🌸
简单
4人份
荼薇对地域、气温等自然环境要求甚高，孕蕾待花期如遇雷电骤雨则所有花蕾会凋谢殆尽，为少数能保留下来的远古玫瑰品种之一，是中山市小榄镇珍稀特产（摘自百度）。 春赏荼薇秋赏菊，小榄人家擅长鲜花入菜，除了菊花，荼薇花也引入菜品。荼薇酒和荼薇糖让荼薇变身，变成可以喝可以吃可以储藏的产品。 这里，我分享下家庭版荼薇酒和荼薇糖。
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食材清单
其他
- 2斤白糖
- 2斤白酒
- 一斤荼薇花
- 半斤冰糖
- 荼薇糖：
- 荼薇酒：
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荼薇花，一斤足以满屋芬芳。
2
把花蒂摘掉，留花瓣。
3
把花瓣，冰糖，酒放进玻璃瓶，6个月以后可以喝。酒厂的荼薇酒一般要蒸馏，酝酒，陈藏等工序，但家庭版的，比较简单。
4
一斤花瓣，倒近白糖，手不停揉搓。或者用沙盆把花瓣和白糖揉碎，混合。
5
用玻璃瓶密封，大概3个月。
6
甜汤圆里拌一勺，豆沙馅里拌一点等等，满口留香。
