【人気料理】日式土豆沙拉✨
日料店知名前餐：日式土豆沙拉。作为资深土豆星人，无论店内堂食或是外卖，都会点上一份作为开胃小食。 刚入嘴，一股清新的蔬菜味瞬间在口腔蔓延。土豆的绵密，胡萝卜粒的清甜，黄瓜的爽脆，浓郁的蛋香，多重滋味一下就激活了的味蕾～ 今天自己试着copy了下，非常好吃！（觉得比某些外卖或居酒屋好吃很多～）比起单单土豆就得蒸半个小时的漫长等待，本菜谱运用到微波炉，用时瞬间减少，美味只需几分钟～ 菜谱为1～2人作为餐前小菜的份量。想把土豆沙拉当主食吃的朋友们，根据自身情况把食材加量。（多余的沙拉可冷藏密封保存3天左右，随时取用。但还是建议当天做当天吃完。）
食材清单
其他
- 1只（中大只大小）土豆
- 1只鸡蛋
- 1根火腿肠
- 约半根水果黄瓜
- 适量沙拉酱or蛋黄酱
- 适量牛奶
- 适量胡萝卜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
胡萝卜切粒，盘中加一点水（防止被热干），放微波炉热1分钟，控干，备用。（也可沸水焯熟。）
土豆切小块，同样放一点水，微波炉热4分钟（筷子轻易插透的程度，根据自家微波炉功率增减时间），控干，备用。 身边没有微波炉就用沸水焯熟（有一丢丢费时～）。
将土豆取出，控干水，压成泥。可用压泥器，勺子叉子等压制。我是装进保鲜袋用擀面杖压，特别迅速。（不用完全压成泥，可留些许块状，反而更美味。）
压好的土豆泥长这样～（如果个人口味独爱极其细腻的，就压成全泥状。）撒一点点盐，提个味，千万别多，淡了之后还能调整，太咸毁掉整份沙拉就无法补救啦～
水果黄瓜，火腿肠，水煮蛋分别切碎。所有食材准备完毕。（小白入门贴士，全熟水煮蛋做法：鸡蛋视大小，冷水入锅中火煮10～15分钟，或者沸水后小心放入鸡蛋，中火煮7～8分钟。捞出冲冷水，方便剥壳。）
所有食材放一起，加一点点牛奶使沙拉略微湿润柔滑，挤上沙拉酱。（我今天用的是丘比原味沙拉酱+甜味沙拉酱各约一半，我喜欢甜沙拉酱更多点。日料店用的是日本蛋黄酱。）
搅拌均匀，塑型，装盘，完成✅～太太太美味，拍照过程就忍不住挖了几勺～（由于第一次做，牛奶略微加多，因此个人感觉稍微稀了点，但是味觉一流～大家注意所有调料慢慢加，土豆泥成品稀稠度是要能塑型的程度，不是全糊状。）😍😍😍
