黄豆粉戚风
简单
4人份
彩味家直径10cm的小戚风模3个份，也可以用14cm加高模来做 准备： 把蛋白蛋黄分开，蛋白先放冷冻室，冷冻的目的是之后打发时会更稳定细腻，之前老有问蛋白要冷冻多久，就是先去冻蛋白，然后去做别的，等蛋黄糊做好后就取出蛋白打发，此时应该是边缘刚开始结冰。
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食材清单
其他
- 20g熟黄豆粉
- 30g低筋面粉
- 30g玉米油
- 3个带壳重约60g的鸡蛋
- 50g原味豆浆
- 5g熟黄豆粉
- 80g淡奶油
- 几滴柠檬汁
- 淋面的奶油：
调味品
- 8g细砂糖
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
