银耳栗子炖奶
简单
4人份
今天分享一道冬日里的暖心小甜汤。选用银耳，栗子，红枣和枸杞搭配，不需要花太多的时间，就可以煲上一锅浓稠香甜的汤羹了。喝上一口，牛奶香浓，银耳软糯中透着丝丝甜脆，再加上栗子的粉糯，枸杞红枣天然的甜味，很是满足。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2颗红枣
- 3g银耳
- 4g枸杞
- 50g去皮板栗
- 6g冰糖
- 800g清水
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把3g银耳撕碎，放入清水中泡发。
2
泡至耳肉充分吸水膨胀，微微出胶。
3
红枣洗净去核，切成小丁。
4
去皮板栗洗净后切块。
5
在汤锅中倒入泡好的银耳，以及切好的枣丁和板栗。
6
加入800g清水，大火烧开。
7
煮开后转中小火，继续煮35分钟左右。
8
红枣、板栗等和银耳一起煮的话，会影响银耳出胶，煮好后银耳吃起来会脆一些。如果想要让银耳的口感更为滑糯，可以单独先把银耳煮出胶，再和另外煮熟的板栗、红枣等加到一块。
9
至银耳充分出胶后，倒入250g牛奶，4g枸杞和6g冰糖。
10
冰糖的用量可以根据需要增减。
11
煮至冰糖完全融化。
12
盛入碗中，美美享用吧！
13
完成
