爆炒猪肝
简单
4人份
爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩，这就要求不能有那股腥膻味，切好的猪肝在牛奶中浸泡5-10分钟，能够有效的清除猪肝异味，去腥提鲜，切好的猪肝不要再用清水冲洗；烹调时间不能太短，要使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白糖
- 1/4茶匙味精
- 150克黄瓜
- 1茶匙干淀粉
- 1茶匙醋
- 3/2茶匙酱油
- 300克鲜猪肝
- 80克红椒
- 80毫升牛奶
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
